今週も水曜日より多くのお客様にご利用頂き有り難うございます。
さて本日は、今週の日本酒が「土と青」へ届きましたよ！
今週は華やか系。春ものも入荷です！
左から、
北島 純米生原酒 超辛口 玉栄
十九 桜 おりがらみ
風の森 純米吟醸 しぼり華 雄町 60％
辻善兵衛 純米吟醸 雄町 槽口 生
蒼斗七星 特別純米 うすにごり 65％
幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
です！本日から、
風の森 純米吟醸 しぼり華 雄町 60％
蒼斗七星 特別純米 うすにごり 65％
の、2本をお楽しみ頂けます！
是非、「土と青」で美味しい肴と共にお楽しみ下さい！
それでは！
今宵も美味しい肴と日本酒に舌鼓。
「土と青」で皆様のお越しをこゝろよりお待ちしております。
ご報告が遅くなりましたが、
昨日11日より、東京でもなかなか置いてある居酒屋は少ない？！と思われる
愛知県は長珍（ちょうちん）しんぶんし60 純米無濾過生 福井五百万石
を開封しています！
上立ち香はほのかにラムネの香りです。
含むと、フレッシュなラムネの様なふわりとした甘味がいかにも生酒らしくひろがります。酸味も後押しするかのようなバランスです。
開封直後はぴりぴりとした酸も楽しめ、この後の味の変わりが楽しみです。
是非この機会に「土と青」でお楽しみ下さい！
寒いですねー！今日は本当に三月になったの？っと思ってしまう寒さです。
先ほど、ちらちらと雪も降りました。
まだまだ熱燗の美味しい日が続いている訳でもありますね！
本日は金曜日。お仕事帰りに一杯。呑（や）りませんか？
さて、本日はグッと味わいたい日本酒が「土と青」へ届きました！
左から
悦凱陣 無濾過生 オオセト 24BY
悦凱陣 無濾過生 讃州雄町20BY
十旭日 まげなにごり 18BY 限定
風の森 無濾過無加水 真中採り
旭若松 無濾過生 雄町／日本晴 21BY
奥鹿 純米生原酒 2008熟成
今日から「土と青」でお楽しみ頂けるのは、
悦凱陣 無濾過生 讃州雄町20BYと
風の森 無濾過無加水 真中採りです！
そのほか、今日楽しんで頂きたいのは、、、
大阪府は、秋鹿 雄町 （へのへのもへじ）山廃純米 無濾過生原酒です。
「米作りから酒造りまで一貫造りの蔵」を旗印にされる秋鹿酒造において、
自営田にて無農薬栽培された、酒米から造られたお酒に付けられる認証印である
"へのへのもへじ" ラベルです。
大地の恵みをいっぱい受けた、この"秋鹿 雄町 山廃 無濾過生原酒"
是非御堪能ください！
今宵も美味しい肴と日本酒に舌鼓。
「土と青」で皆様のお越しをこゝろよりお待ちしています！
カウンター席、お二階席にまだ空きがございますよ！
今日は朝からポカポカと春の訪れを感じることのできますね！
17時を過ぎてもそこまで寒さを感じないとは！嬉しいです。
さて本日も週末に向け続々と芯のあるタイプの日本酒が入荷されています。
順番にお出ししますのでお楽しみに！
左から、
悦凱陣 神力雄町 無濾過生
田从 山廃純米 17BY
米宗 特別純米
西与右衛門 純米生直汲
長珍 しんぶんし 無濾過生
十旭日 純米熟成原酒 19BY
昇龍蓬莱 特別純米
です！！！長珍はなかなか珍しいタイプですよ！
それでは今宵も美味しい魚と日本酒に舌鼓。
皆様のご来店をこゝろよりお待ちしております！
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土と青から、大切なお知らせ
三月三日（月曜日）〜四日（火曜日）は連休を頂きます。
お間違えの無いよう、どうぞ宜しくお願い致します。
ご迷惑をおかけ致しますがどうぞ宜しくお願い致します。
本日より悦凱陣3種、常温熟成してみる試みをしたいと思っております！
常温熟成は下の３本でいきたいと思います。
1本目 24BY 仕込41〜42号 オオセト 無濾過生純米
2本目 23BY 仕込11〜12号 オオセト 無濾過生純米 山廃仕込
3本目 22BY 仕込11〜12号 オオセト 無濾過生純米 山廃仕込
来年の今頃迄しっかり寝かせてみたいと思います！
開封の頃にはもちろんブログで「開封します宣言」をさせて頂きます！
はーーーーーーーーーーーー楽しみだーーーーーーーーー！
美味しくなることを祈って、「土と青's 蔵」へ。
来年が楽しみですな。
今宵も美味しい肴と日本酒に舌鼓。
「土と青」で皆様のお越しをこゝろよりお待ちしています。
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土と青から、大切なお知らせ
三月三日（月曜日）〜四日（火曜日）は連休を頂きます。
お間違えの無いよう、どうぞ宜しくお願い致します。
ご迷惑をおかけ致しますがどうぞ宜しくお願い致します。
またもや、お客様にお土産を頂きました！
その他にも、多くのお客様に日本酒やら何やらとプレゼント頂き、
本当に皆様有り難うございます！
「土と青」へ遊びにきて頂けるだけで嬉しいのに...涙。涙。嬉涙。
頂いたお酒は、
"そらみずつち" 福島県は「磐城壽」 純米酒です！
「キャッチコピーが「土と青」らしいでしょ」っとなんて素敵な！
このお酒は、福島市松川町の丹野友幸さんが造る山田錦を用いており、
東北大震災における、福島の復興を願う限定酒で、福島県と蔵の地元のみで販売されているそうです。
もともと磐城壽は大好きなお酒の一つです。
なかなか飲むことの出来ない「空水土」！
美味しく頂きたいと思います！
有り難うございました！！！
土と青から、大切なお知らせ
三月三日（月曜日）〜四日（火曜日）は連休を頂きます。
お間違えの無いよう、どうぞ宜しくお願い致します。
ご迷惑をおかけ致しますがどうぞ宜しくお願い致します。
2月25日（火）今週もまた始まりました！！
もちろん！日本酒入荷です！
左から
日置桜 純米酒
福田 純米吟醸 無濾過生
残草蓬莱 槽場直詰限定酒
北島 純米辛口 無濾過生
幻舞 無濾過生原酒 しぼりたて
片野桜 特別純米無濾過生原酒
です。「幻舞」は、なかなか置いている居酒屋さんは少ないお酒です。
今日から順番にお出ししています！
是非お楽しみ下さい！
今宵も美味しい肴と日本酒に舌鼓。
「土と青」で皆様のご来店をこゝろよりお待ちしています！
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土と青から、大切なお知らせ
三月三日（月曜日）〜四日（火曜日）は連休を頂きます。
お間違えの無いよう、どうぞ宜しくお願い致します。
ご迷惑をおかけ致しますがどうぞ宜しくお願い致します。
昨日のお休みには、久しぶりに渋谷や吉祥寺へお出かけ。
吉祥寺では、日本酒専門店をハシゴ酒です。
色々と勉強させて頂き楽しい時間を過ごしました。
ということで、、、あっという間に、定休日が終わりまたまた今週のスタートです。
週明け（土と青的には本日火曜日です）には、早速日本酒が到着です！
今回も楽しみな日本酒達が勢揃いです。
悦凱陣は「土と青's 蔵」にてもう少し寝かせようかと企んでおります。むふふ。
開封が楽しみです。もちろん。開封の時にはブログでお知らせ致しますので、
皆様楽しみにお待ち下さいね。（何より本人が楽しみで仕方ないです。）
それでは、今週入荷の日本酒です。
左から、、、
旭若松 純米酒
綿屋 純米原酒
悦凱陣 山廃純米酒 オオセト 23BY（ちょっと寝かせます！）
悦凱陣 山廃純米酒 オオセト 22BY（ちょっと寝かせます！）
十旭日 純米生原酒 改良雄町
風の森 純米吟醸しぼり華
です。
綿屋と十旭日は本日よりお出ししています。
是非、「土と青」でお楽しみ下さいね。
今宵も美味しい肴と日本酒に舌鼓。
皆様のお越しをこゝろよりお待ちしております。
昨日に続き、今度は芯のあるタイプの日本酒が納品されました。
このラインの日本酒がお好きな方も多いのではないでしょうか？
こちらも、また順番に順番にバランスよくお出ししますので、是非どうぞ！
それでは本日入荷した日本酒のご紹介です！
左から、
風の森 [純米無濾過生無加水／秋津穂]
悦凱陣 [純米酒 無濾過生／オオセト／平成24年仕込 39〜40号 ]
悦凱陣 [純米酒 無濾過生／オオセト／平成24年仕込 41〜42号 ]
旭若松 [純米酒 無濾過生原酒]
宗玄 [純米酒 八反錦 無濾過生原酒]
金戎 [金陵 山廃純米 冬ひや酒]
以上です。
個人的な話ですが、最近、燗つけの魅力に気づいてしまいました。
「土と青」では全ての日本酒をお燗でもお楽しみ頂けます。
お燗でお楽しみがご希望の方。是非、私に燗をつけさせて下さい（笑）
今宵も美味しい肴と日本酒に舌鼓。
「土と青」で皆様のご来店をこゝろよりお待ちしております。
昨日、新たな日本酒が入荷しました！
今回は、酒屋さんが直々にお店までお運び頂きました。
「土と青」の店をご覧頂くこともでき、遠くまで有り難うございます。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
んでもって、既に、北島や智則は先攻絶賛口開け中です！
是非、「土と青」でお楽しみくださいね。
今回の入荷は、、、
左から、
北島 [純米生酒／日本晴]、
町田酒造 [特別純米酒／美山錦]、
月山 智則 [純米吟醸 直汲み中取り]
萩の鶴 [純米生原酒 しぼりたて]、
東力士 [新酒壱号 極一滴雫]
風の森 [純米無濾過生無加水／秋津穂]
です！
今回のラインナップは、口当たりがフルーティーで飲みやすいお酒が多いでしょうか。順にお店に並びますので是非お楽しみにいらして下さいね。
今宵も美味しい肴と日本酒に舌鼓。
「土と青」で皆様のご来店をこゝろよりお待ちしております。