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気になること
2015.02.05

低温調理してます...してます...はいしてます!

ただ今「土と青」では低温調理にトライしています。

昨年末に購入し待つ事、、、待つ事、、、待つ事。そう2ヶ月。

年明け早々に到着したのは、そう低温調理の達人機。

設定した温度を保ちつつ、水を対流させつづけ、

じとーーーーーーーーーーーっと食材を調理します。

低温のままぐうううううっと熱が入って行くので、

素材の繊維を壊す事無く料理が完成して行くワケです。

しっとり柔らかくジューシーなお料理が可能ということです。

「土と青」ではまず、鴨ロースの含め煮で低温調理を特訓中です!

是非ご賞味あ〜れ〜。今後もどしどし極めていきます。

なんせアメリカ生まれな奴でして、コンセントも説明書も何もかもイングリッシュ!

ピピ♪

おっ!達人機が私を呼ぶ声が聞こえる。Hello〜!

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気になること
2015.01.30

あつまれ!社員スタッフ大歓迎!土と青は素敵な人材を募集しています。

 

Looking for [Tsuchitoao] CREW!!

 

土と青ではスタッフを募集しています。

私たちと美味しい料理を一緒に考え、創作しませんか?

 

土と青はまだ開店して1年たらずのお店です。

未開拓なことも沢山あり、みんなで土と青を創っていきたい!

そんな風に思っています。

 

私たちと一緒に、"新しい居酒屋"のカタチを探求しませんか?

料理、サービス、日本酒のトライアングルをカタチに。

普段着でも行ける、身近なテーマパークを創りましょう!

 

経験者は大歓迎です!貴方の腕を活かして下さい。

もちろん未経験者でもゆっくり教えますので安心です。

まずはご連絡くださいね。

たくさんのご応募お待ちしております!

 

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月給:23万円~30万円(※試用期間あり、経験考慮):頑張った分はドンドン評価!

休日:月曜日(今後、シフト制を検討中です!)
待遇:昇給あり!ボーナスあり!夏期休暇あり!

   交通費一部支給、昇給有り、食事付き、制服貸与

資格:
包丁を握って美味しい料理を作りたい!魚をさばいてみたい!

日本酒の魅力をもっと世に広めたい!美味しいお燗酒をつけてみたい!などなど

笑顔が素敵、元気いっぱい、人とコミュニケーションを取る事が好きな人材を

求めています!うん!とにかく明るくて素敵な方大歓迎です!

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お問い合わせ:

土と青
東京都調布市小島町1-34-14
電話 042-444-5352
Mail info@tsuchitoao.com
土と青 採用担当:松本まで!{ お待ちしてます!!)

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気になること
2015.01.25

肉、肉、肉...A4ランクノ、オニクデアリマス。

A4の紙と同じくらいの大きさに入荷したのは、、、

A4ランクノ、オニクデアリマス。

霜がちょうどいい感じに入っております。

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こんな感じのお肉は、土と青の「小さなすき焼き」でどうぞ。

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ああ。言葉はいらない。食べればなお良し。

そう。口に入れば、来週も頑張れそうな気がします。

召し上がれ〜。

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気になること
2015.01.22

Greenだよ〜。Redだよ〜。Pinkだよ〜。

今日は、高知県はベジライフファームさんより、彩り豊かな西洋野菜が沢山届きました!

Greenだよ〜。Redだよ〜。Pinkだよ〜。

彩り豊かで、綺麗です。サラダやお料理のアクセントに、召し上がれ♡

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ね。とてもきれいでしょ。

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ね。とても美味しそうでしょ。

西洋野菜なんてのは、スーパーでもこんなに沢山はなかなか見ないので、

どんな味がするんだろう。と私も興味しんしんです。

それはさておき、最近こんな色の集まった鞄が欲しいです。

それでは!「美味しく食べヤサイ?」

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気になること
2014.11.21

12月の営業日のお知らせ

さーいよいよ今年も1ヶ月とわずか!

皆さんは忘年会や新年会のご予定は如何でしょうか〜?

土と青では引き続き「宴」のご予約お待ちしていますよ!

是非是非!土と青で、笑って、呑んで、笑っての宴。お待ちしております。

さてさて、そんなことで12月の営業日をお知らせしておきますね。

12月営業日.jpg

月曜日は基本的に定休日ですが、

29日月曜日は元気に営業致します!

また30日は22時までの営業となります。(大掃除頑張ります)

年末年始のお休みは、12月31日〜1月4日まで、5日月曜日は営業致します!

皆様お間違えの無いようにいらしてください。

それでは、皆様のお越しをこゝろよりお待ちしております。

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気になること
2014.11.13

連休のお知らせです。

最近ますます東京は紅葉が綺麗ですよね〜。

私の家の前には公園がありまして、

え?ここ東京?(正確には神奈川です...)ってくらい気持ちのよい景色が広がりまして、ああ〜。ちょっと遠出して「紅葉狩り」いいなあ〜なんて思う今日この頃です。

さて、本題と参りまして、

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来週の11月17日(月曜日)、18日(火曜日)

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土と青は連休を頂きます。

も,,,もちろん「紅葉狩り」も視野にいれて(笑)

この後は、年末まで元気に全力営業!しようというわけで、ここらで休息です。

皆様、お間違いの無いように宜しくお願い致します。

それでは本日も楽しく営業開始です。

お待ちしております〜!

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気になること
2014.11.05

忘年会、新年会シーズンですね。いっちょ土と青で楽しい宴しませんか?

久々に更新となってしまい失礼してます。

さて、東京も紅葉が見られる季節となりましたね。
なかなかひんやりとした風が吹く今日この頃ですよね。

熱燗がさらに旨〜いな季節到来な訳で...とはいえ、

私はオールシーズン熱燗派ですが。ふふふ。

さて。そんなこったで、今年も残すところ2ヶ月を切りましたね。

今日は「百円ショップ」へちょっとお買い物に行ったのですが、

はははやーい!クリスマスグッズが入口にディスプレイされてまして、、、

ということは。はいそうです。

忘年会、新年会シーズンなわけですね。

いっちょ「土と青」で楽しい宴してみませんか?

食べましょっ。呑みましょっ。笑いましょっ。

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土と青の忘年会のちらし配布中です。

是非お手に取って大切なご友人、会社のお仲間、ご家族と如何でしょうか〜。

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コース料理 3000円(税別)

飲み放題 2000円(税別)(二時間制)

 ※飲み放題には日本酒は含まれませんのでアラカルトにてご注文ください。

<お二階席の定員について>

・・・14名が机一列での宴にぴったり人数です。

・・・もちろん16名様まで入ります!

・・・きつくても無理をすれば18名様はいけますよ。

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詳しくはちらしをご覧下さいね。

下記URLよりダウンロード可能です。

http://tsuchitoao.com/pdf/20141105_bounennkai.pdf

それでは、皆様のご予約のお電話お待ちしております!

ご予約電話番号は...

042-444-5352

です。

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気になること
2014.10.05

土と青一周年のお祝い。本当お気持ちだけで十分です。

十月二日木曜日に、土と青は一周年を迎えたワケですが、

日頃より土と青を応援くださるお客様に多くご来店頂きました!

有り難うございます!

そして、皆様から貴重なお祝い品を沢山頂きました。

こゝろよりありがとうございます!

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それなのに、、、、それなのに、、、

バタバタと忙しない一日で、お客様とゆっくりお話が出来ずにスミマセン...

二周年に向けて更に勢いを増して頑張りたいと思いますので、

皆様是非、今後とも「土と青」を応援頂けたら嬉しいです!

どうぞ宜しくお願い致します。

最後に、日頃より土と青をご利用くださり、本当に有り難うございます。

またのお越しをこゝろよりお待ちしております。

土と青 スタッフ一同

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気になること
2014.10.04

営業日のお知らせです!みなさまお間違えのないようよろしくお願い致します。

いつも土と青をご利用くださり有り難うございます。

連休のお知らせと、営業日変更のお知らせです!!

20141004.jpg

2014年10月6日月曜日

2014年10月7日火曜日

上記二日間は、土と青はお休みを頂きます。

(台風に負けたのではございません(笑)ちょっとゆっくりしようかと。)

お間違えの無いようにどうぞ宜しくお願い致します。

そしてそして〜!

翌週の

10月13日月曜日(体育の日)は祝日ということで、元気に営業致します!

翌日、

10月14日火曜日は代休を頂きます。

どうぞお間違えのないようにしてくださいね。

それでは!皆様のお越しをこゝろよりお待ちしております!

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気になること
2014.10.01

祝一周年!『土と青』は10月2日で一周年が経ちます。

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去年の10月2日にオープンして早1年が経とうとしております。
これも、ひとえにお客様の温かいお引き立ての賜物だと深く感謝しております。
この一年間でスタッフ一同非常に成長することが出来ました。
また、調布という立地でお店をオープン出来たことをとても嬉しく思っております。

そこで、明日10月2日(木)はお客様への感謝の気持ちを込めて、
『土と青のアニバーサリーセット』
をご用意してお待ちしております。

(↑内容は当日までに決めますがお得なお料理にしようかと!)
少しでもお客様へ還元できればと思っております。


これからも精一杯、美味しい料理に日本酒、心こもったおもてなしを目指していきますのでどうぞ宜しくお願いいたします。

又、2日にご予約の際はお早めにご連絡下さいませ。

あっ!

2日から新人のアルバイトスタッフ(女の子)が働いてくれることになりました。
まだまだ未熟ですがどうぞよろしくお願いいたします。

皆様のご来店こゝろよりお待ちしております。

土と青 スタッフ一同

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