ただ今「土と青」では低温調理にトライしています。

昨年末に購入し待つ事、、、待つ事、、、待つ事。そう2ヶ月。

年明け早々に到着したのは、そう低温調理の達人機。

設定した温度を保ちつつ、水を対流させつづけ、

じとーーーーーーーーーーーっと食材を調理します。

低温のままぐうううううっと熱が入って行くので、

素材の繊維を壊す事無く料理が完成して行くワケです。

しっとり柔らかくジューシーなお料理が可能ということです。

「土と青」ではまず、鴨ロースの含め煮で低温調理を特訓中です！

是非ご賞味あ〜れ〜。今後もどしどし極めていきます。

なんせアメリカ生まれな奴でして、コンセントも説明書も何もかもイングリッシュ！

ピピ♪

おっ！達人機が私を呼ぶ声が聞こえる。Hello〜!